何を考えているのか分からない定食屋の若い店長

　実情といえば、どれぐらい前かなあ、定食チェ～ン店でアルバイトをしたんだよお～。時給９８０円だったかなあ～。でえ、まあ、普通に働いていたんだけど、なんか、きちっとしてないんだ。店に入ってくる客が食事をするカウンター・テーブルとか、床とかさ。テーブルの上なんか、まあ、布巾で拭いてはいるけど、細かいチリや食べ残しのかすが乗っていたりさ。床も店内の仕事や客への対応で忙しいのでゴミが散乱していたりさ。

　それで、なんとなく綺麗にしようとしてさ。まあ、普通だね。普通に目に付くところを拭いたり、ゴミを拾ったりしたんだ。普通の人が普通の感覚で身の回りの事を生理整頓、掃除するようにさ。すると、そんな私の姿を見て、店長である若い男が何を考えだしたのか、指示をしだしたんだ。次々にさ。ほんと、次々にさ。それを見て、何を考えているんだろうっと思ったんだよなあ。

　普通の事をしないで、何か、違う事を考え出したんだ。普通の考えのある、定食屋だったら、ちゃんとした定食を客に出そうとするよ。それが一番にさ。それを中心にさ。熱々の味噌汁とか、ちゃんと火の通ったハンバーグとかさ。それが出来ないんだ。火が通っていないハンバーグを客に出して、客に、火が通っていない生だ、ってのを指摘されていてもさ。自分でも分かっていてそんな火の通っていない生のハンバーグを客に出しているんだ。まあ、マニュアル通りにやっているだけで考えを伴なった調理技術がないんだ。味噌汁なんかもさあ。こんな味噌汁飲んだら絶対お腹を壊すような味噌汁を平気な顔をして出していた。味噌汁の具であるワカメなんか塩抜きもしていなかった。もう、雑菌だらけのワカメを直接味噌汁に入れていた。味噌汁そのものも、工場から来た出汁入り味噌を給湯器のお湯で溶いただけだった。雑菌なんか死滅しないよ。絶対にさ。そして、次々に指示を出すんだ。しまいには、店の前の歩道を掃除しようといいだした。そして、掃除をしたよ。黙ってさ。お金を貰っているからさ。その為に仕事をしているんだからさ。

　そんな若い男の店長を見て、何を考えているんだ！、って心の中で思ったよ。そんな人に指示する前にちゃんとした味噌汁や料理を料理して客にだせ！、ってさあ。客に出す料理を考えないで、大掃除をしたいんだよ。店長としてさ。まあ、ヒステリー女がヒステリーを起こしている感じかなあ。形を変えたさ。毎回そんな指示をしていたよ。工場から半製品の料理を温めるだけなのでそうなってしまうんだろうなあ。そして、信じられない事に、ちゃんと暖める事も出来ないんだ。中途半端でさ。信じられないよ。そんな定食を食べている客も客だよお。わっははははは！！

　そんな事で日本の社会には、腕の良い料理人、堅実な考えを持つ教師、医療技術に優れた医者、良識ある善良な市民、そんな人達が姿を消してしまった。もちろん政治家が実施する政治もカップヌードルのように深みがない政策ばかりだ。英会話に付いてもそうだろう。日本の社会の実情を聞いているような気がするよ。しっかりした考えがなくなってしまったようだ。基本がなくなってしまったんだね。何の考えも経験も技術もないマニュアル的社会になってしまった。

　日本社会の実情だね。それさ。

　令和元年１０月１２日（土曜）台風　雨　２５℃　午後１４：１６　世田谷区より。